304材质的不锈钢是目前应用较为广泛的主流钢种之一，因其具有明显的耐腐蚀性能，而201材质的不锈钢因为其耐腐蚀性能相对较差，导致广泛应用地区不同并且价格都不一样，201比304价格低廉，现实中亦往往会被一些投机取巧的不良厂商冒充304来对外推广销售，以获取高额利润。

不锈钢中铬的化学含量为19-5%，不锈钢中铬的含量为1-8%至18.5%。镍含量高意味着防锈能力强，也意味着304比201贵，所以不知情的人会被不法商家欺骗。那么如何区分201和304呢？

第一、常规法，我们通过肉眼看、手触摸的方式鉴别。肉眼看304不锈钢具有很好的光泽发亮，手触摸很丝滑；201不锈钢则是颜色发暗无光泽，触摸有较粗糙且不光滑的感觉。另外将手沾湿水，分别触摸2种不锈钢板，触摸后304板上的水渍手印比较容易擦除，201不容易擦除。

第二、使用检测工具，将不锈钢酸洗膏挨个涂抹在不锈钢板上。静待两分钟，查看涂抹处不锈钢颜色的变化。颜色变黑为201，变白或不变则为304。推荐尝试这种方法

第三、使用机械操作，用磨光机装上砂轮片轻轻打磨两种板，打磨时201板的火花比较长、粗、多，反之304板的火花比较短、细、少。注：打磨时需轻且力道一致，方便区别，需要一定经验的把控。

第四、化学成分上，由于201的碳含量比304高，所以201较304比要更加硬更加脆，304的韧性更好，用坚硬的划刀在201表面划一下一般会有很明显的划痕，304上的划痕就不是很明显。